ABACAXI SURPRESA

Ingredientes :

- 1 abacaxi descascado e picado
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 1 lata de leite condensado
- 350 ml de leite
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 4 gemas peneiradas
- 1 lata de creme de leite sem soro (caixinha)
-4 claras em neve batidas com 5 colheres de açúcar
- 2 colheres de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo

Em uma panela em fogo médio coloque o abacaxi picado com 2 xícaras de açúcar e deixe cozinhar até virar quase uma geleia.Retire do fogo e coloque em um refratário e reserve
Depois bata no liquidificador o leite condensado, leite, amido de milho, as gemas peneirada e bata bem, depois coloque numa panela e meixa sem parar até cozinhar .
Retire do fogo e adicione o creme de leite e mexa bem
Despeje sobre o abacaxi e reserve .

Na batedeira bata as claras e as 5 colheres de açúcar com a essência (opcional), bata bem até ficar bem duro em ponto de suspiro .Despeje o suspiro por cima do creme e leve ao forno médio para dourar por cerca de 20 minutos .Leve à geladeira e sirva

Deliciosa!

SORVETE DE MAMÃO PAPAYA

- 2 mamões papaia (sem casca e sem sementes)
- 1 xícara (chá) de água quente
- 1/2 xícara (chá) de adoçante
- 1/2 xícara (chá) de iogurte natural desnatado
- 1/2 colher (chá) de essência de baunilha


Modo de PreparoCorte o mamão em pedaços e coloque no liquidificador. Bata até obter um creme. Reserve 2 xícaras. Em uma panela, misture a água quente e o adoçante. Leve ao fogo até dissolver completamente.Acrescente o adoçante dissolvido ao mamão e misture bem. Leve para congelar por 4 a 6 horas, até firmar. Mexa de hora em hora para desmanchar os cristais de gelo. Transfira a mistura para o liquidificador.
Adicione o iogurte e a baunilha. Bata até obter um creme liso.
Congele.

FIM DOS TRES MARIAS

Pea quem sabe que eu tinha o outro blog os TRES MARIAS em homenagem as minhas filhas,ele chegou ao fim.

Vi uma reportagem de um professor da PUC RIO para não expormos nossa familia na internet,assim ele chegou ao fim.

Registro aqui os anos de blog e com certeza falarei nelas aqui na SALA E COZINHA ,mas de outra forma.

Aos amigos do TRES MARIAS SENTIREI SAUDADES!

SE PUDEREM PASSEM POR AQUI,SERÁ UM PRAZER RECEBE-LOS!

BJS A TODOS

FEIJÃO TROPEIRO

Ingredientes
200 gr de toucinho picado(s)
1 unidade(s) de lingüiça calabresa defumada em rodelas
2 xícara(s) (chá) de feijão carioquinha cozido(s)
1 unidade(s) de cebola picada(s)
1 dente(s) de alho amassado(s)
100 gr de margarina
3 unidade(s) de ovo
1 1/2 xícara(s) (chá) de farinha de mandioca torrada
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta-do-reino branca
quanto baste de cebolinha verde picada(s)

Modo de preparo

Leve o toucinho para fritar em uma panela. Quando estiver quase como torresmo, acrescente a lingüiça e frite-a também. Depois, reserve-os. No óleo que se formou na panela, refogue o alho e a cebola. Acrescente o feijão, temperando com sal e pimenta. À parte, derreta a manteiga em uma frigideira, acrescente os ovos e faça um mexido. Junte a farinha de mandioca e salgue a gosto. Adicione a farofa formada ao feijão e mexa. Retire do fogo e misture a cebolinha verde. Passe para uma travessa, decorando com o torresmo e lingüiça reservados. Sirva em seguida.

OLHO DE SOGRA

Delicioso docinho

Ingredientes :

- 200g de coco ralado
- 1 gema
- 1 colher sobremesa de essencia de baunilha
- 1 colher sopa de margarina sem sal
- 1 lata de leite condensado
- 300g de ameixas pretas sem caroço
- açúcar cristal a gosto

Modo de Preparo

Misture o coco ralado, a gema, a essência de baunilha, a margarina, e o leite de condensado
Leve ao fogo e continue mexendo até desgrudar da panela.Desligue o fogo
Deixe descansar por 30 minutos .
Faça docinhos no formato de croquetes e cubra com os pedaços de ameixa
Passe no açúcar cristal e disponha em forminhas de papel

Eu passei açucar com coco ralado.Fica ótimo!

BOLO DE CAFÉ

Ótima opção para fim de semana!

Ingredientes

Massa:

1 xícara de margarina derretida
3 xícaras de açúcar
1 xícara de chocolate em pó
2 xícaras de café pronto
4 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa rasa de fermento em pó
4 ovos (separados gemas e claras)

Cobertura:

2 colheres de sopa de margarina
1 lata de leite condensado
1 gema peneirada
5 colheres de sopa de café pronto
4 colheres de sopa de chocolate em pó

Modo de Preparo :

Massa:

Bata as gemas, a margarina e o açúcar até ficar um creme claro .Adicione o chocolate em pó e o café, acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó, bata bem Por último, acrescente as claras em neve e misture delicadamente .Leve ao forno para assar em forma untada por 30 minutos

Cobertura:

Em uma panela coloque a margarina, o leite condensado, a gema peneirada, o chocolate em pó e o café .Leve ao fogo sem parar de mexer e deixe cozinhar até ficar cremoso, despeje o creme ainda quente em cima do bolo .Se preferir, utilize chantilly, cereja e flocos de chocolate para a cobertura

CARNE NA CERVEJA

Ingredientes

- 800 g de fraldinha
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 ramo de alecrim
- 4 dentes de alho
- 1 cebola cortada
- tomilho a gosto
-1 colher de sopa de extrato de tomate
- 1 lata de cerveja
- sal a gosto

Modo de Preparo

Limpe a carne e tempere com sal .Numa panela aqueça o óleo com alecrim
Coloque a carne e deixe dourar por igual .Acrescente o alho, a cebola e o tomilho e deixe fritar por 3 minutos Junte a cerveja e deixe cozinhar por 20 minutos ,se secar coloque água quente aos poucos para finalizar o cozimento Retire a carne e reserve em local aquecido
Coe e reduza o molho em fogo alto, ao ponto desejado Corte em fatias , regue com o molho e sirva a seguir