FEIJÃO TROPEIRO

Ingredientes
200 gr de toucinho picado(s)
1 unidade(s) de lingüiça calabresa defumada em rodelas
2 xícara(s) (chá) de feijão carioquinha cozido(s)
1 unidade(s) de cebola picada(s)
1 dente(s) de alho amassado(s)
100 gr de margarina
3 unidade(s) de ovo
1 1/2 xícara(s) (chá) de farinha de mandioca torrada
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta-do-reino branca
quanto baste de cebolinha verde picada(s)

Modo de preparo

Leve o toucinho para fritar em uma panela. Quando estiver quase como torresmo, acrescente a lingüiça e frite-a também. Depois, reserve-os. No óleo que se formou na panela, refogue o alho e a cebola. Acrescente o feijão, temperando com sal e pimenta. À parte, derreta a manteiga em uma frigideira, acrescente os ovos e faça um mexido. Junte a farinha de mandioca e salgue a gosto. Adicione a farofa formada ao feijão e mexa. Retire do fogo e misture a cebolinha verde. Passe para uma travessa, decorando com o torresmo e lingüiça reservados. Sirva em seguida.

OLHO DE SOGRA

Delicioso docinho

Ingredientes :

- 200g de coco ralado
- 1 gema
- 1 colher sobremesa de essencia de baunilha
- 1 colher sopa de margarina sem sal
- 1 lata de leite condensado
- 300g de ameixas pretas sem caroço
- açúcar cristal a gosto

Modo de Preparo

Misture o coco ralado, a gema, a essência de baunilha, a margarina, e o leite de condensado
Leve ao fogo e continue mexendo até desgrudar da panela.Desligue o fogo
Deixe descansar por 30 minutos .
Faça docinhos no formato de croquetes e cubra com os pedaços de ameixa
Passe no açúcar cristal e disponha em forminhas de papel

Eu passei açucar com coco ralado.Fica ótimo!

BOLO DE CAFÉ

Ótima opção para fim de semana!

Ingredientes

Massa:

1 xícara de margarina derretida
3 xícaras de açúcar
1 xícara de chocolate em pó
2 xícaras de café pronto
4 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa rasa de fermento em pó
4 ovos (separados gemas e claras)

Cobertura:

2 colheres de sopa de margarina
1 lata de leite condensado
1 gema peneirada
5 colheres de sopa de café pronto
4 colheres de sopa de chocolate em pó

Modo de Preparo :

Massa:

Bata as gemas, a margarina e o açúcar até ficar um creme claro .Adicione o chocolate em pó e o café, acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó, bata bem Por último, acrescente as claras em neve e misture delicadamente .Leve ao forno para assar em forma untada por 30 minutos

Cobertura:

Em uma panela coloque a margarina, o leite condensado, a gema peneirada, o chocolate em pó e o café .Leve ao fogo sem parar de mexer e deixe cozinhar até ficar cremoso, despeje o creme ainda quente em cima do bolo .Se preferir, utilize chantilly, cereja e flocos de chocolate para a cobertura

CARNE NA CERVEJA

Ingredientes

- 800 g de fraldinha
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 ramo de alecrim
- 4 dentes de alho
- 1 cebola cortada
- tomilho a gosto
-1 colher de sopa de extrato de tomate
- 1 lata de cerveja
- sal a gosto

Modo de Preparo

Limpe a carne e tempere com sal .Numa panela aqueça o óleo com alecrim
Coloque a carne e deixe dourar por igual .Acrescente o alho, a cebola e o tomilho e deixe fritar por 3 minutos Junte a cerveja e deixe cozinhar por 20 minutos ,se secar coloque água quente aos poucos para finalizar o cozimento Retire a carne e reserve em local aquecido
Coe e reduza o molho em fogo alto, ao ponto desejado Corte em fatias , regue com o molho e sirva a seguir

CARNE DE PANELA COM CARNE DE PORCO

CARNE DE PANELA COM CARNE DE PORCO não é a rotina das donas de casa.A maioria faz opção por carne de vaca então lá vai uma opção para os dias chuvosos como esta ,acompanhado de um arroz branco bem soltinho hummm!!!

Ingredientes

- ½ xícara (chá) de óleo
- 1 dente de alho picado
- 1 cebola média picada
- 01 Kg de lombo ou pernil de porco

- 2 colheres (chá) de sal
- 1 ½ colher (chá) de "aji-no-moto" (6 g)
- 1 tomate
- ½ pimentão verde
- 1 colher (sopa) de extrato de tomate
- 3 xícaras (chá) de água quente
- 1 colher (sopa) de salsa picada

- Batatas cortas ao meio

Modo de Preparo :

Em uma panela de pressão, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer .Junte o alho e a cebola, e refogue por 3 minutos, ou até dourarem .Acrescente a carne e frite por 10 minutos, ou até mudar de cor .
Adicione o sal, o "aji-no-moto", o tomate, o pimentão, o extrato de tomate e a água, as batatas e deixe cozinhar por 30 minutos após o início da fervura .Retire do fogo e espere a pressão ceder
junte a salsa, misture e sirva em seguida

SALADA DE GRÃO DE BICO

Ingredientes:

- 1 cebola
- 1 colher de sopa de mostarda
- 2 colheres de sopa de cheiro-verde
- 4 colheres de sopa de azeite
- 4 dentes de alho

- azeitona picada
- 200 g de grão-de-bico
- Suco de 1 limão
-Sal a gosto

Modo de Preparo:

Misture a cebola, o alho, o azeite, a mostarda e o suco do limão,azeitona.Cozinhe o grão-de-bico, retire a casca e reserve.
Coloque em uma assadeira, salpique o sal, coloque o molho e misture bem.Leve à geladeira por 30 minutos.Salpique o cheiro-verde na hora de servir.

MOUSSE DE AMORA LIGHT

Fotot da net ,o meu desandou!

Mousse de Amora Light:

Ingredientes

1 caixa de gelatina sabor amora light Dr. Oetker;

1 caixa de Chanti-neve light Dr. Oetker;

1 copo de iogurte desnatado;

½ xícara (chá) de água fervente

Calda

1 pacote pequeno de amora;

Adoçante a gosto.

Modo de preparoDissolva a gelatina na água fervente e reserve. Bata o Chanti-neve conforme as instruções da embalagem e reserve. Bata em velocidade baixa o iogurte e a gelatina dissolvida até misturar bem; coloque o chanti-neve batido ao creme de gelatina e bata por 1 minuto na velocidade baixa até virar um creme homogêneo. Coloque em um pirex ou taças individuais.

Misture a amora e o adoçante em uma panela e leve ao fogo baixo até levantar fervura, retire do fogo e deixe esfriar. Espalhe por cima da mousse e leve à geladeira por 4 horas ou até endurecer